|
|
Atjar Kuning
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 komkommer
4 boswortelen
1 grote ui
1 blikje baby-maiskolfjes
3 rode pepers
1/2 theelepel koenjit
1 theelepel kerrie
40 gram witte basterdsuiker
3 kruidnagels
2 laurierblaadjes
2 kardamonpitten
3 deciliter witte azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De komkommer halveren, het zaad eruit halen en de komkommerhelften in halve maantjes snijden. De worteltjes en ui ook snijden en de mais laten uitlekken. De pepertjes in ringetjes snijden. De azijn met 1 1/2 dl water, de suiker, peperringetjes, kruiden, wordtel, ui aan de kook brengen. Komkommer en mais toevoegen. De atjar omroeren en als het weer kookt van het gas halen en laten afkoelen.
|
|
|